Роскачество: Длина фунчозы не должна превышать 70 сантиметров
В России появится ГОСТ на фунчозу. Об этом сегодня, 13 марта, сообщило «ТАСС».
Согласно установленным Роскачеством нормам, рисовая лапша должна иметь белый и кремовый цвет, а после приготовления не слипаться и не терять свою форму. При этом максимальная длина нитей должна быть в пределах 70 сантиметров.
«Массовая доля влаги в изделиях не должна превышать 12%, а диаметр нити — 1,2 мм, а доля крошки и деформированных изделий — не более 3%», — сказано в документе.
Кроме того, принятый ГОСТ будет регулировать требования к упаковке, маркировке, транспортировки и условия хранения продукта.
