В 2027 году в России появится новый ГОСТ на пиво

Со следующего года в России  введут новый ГОСТ на пиво, пишут РИА Новости.

В ГОСТе будет уточнен сам термин «пиво». Этим напитком будут считать пивоваренную продукцию с содержанием этилового спирта, образовавшегося в процессе брожения пивного сусла, изготовленную из пивоваренного солода, хмеля и (или) хмелепродуктов, питьевой воды или подготовленной (исправленной) питьевой воды с пивными дрожжами, с добавлением или без добавления специального пивоваренного солода, без добавления этилового спирта, ароматизаторов и пищевых добавок.

Кроме того, по новому стандарту при приготовлении напитка можно будет использовать ржаной, просяной, гречишный и другие солоды. Текущий стандарт предполагает использование только пшеничного и ячменного солода. В пиве их доля должна быть не меньше 80%. 

Бзалкогольным пивом будет считаться, пивоваренная продукция с содержанием этилового спирта не более 0,5% и безалкогольное пшеничное пиво.