В России начнет действовать новый ГОСТ на хурму

С 1 ноября в России вступит в силу обновленный ГОСТ на хурму, пишут  «Известия».

Согласно стандарту, у хурмы будет три сорта: первый, второй и высший. Плоды должным быть целыми, иметь соответствующую структуру, плотность и окраску. Не допускаются следы плесени, гнили, повреждения вредителями и механические дефекты. Плодоножки должны быть срезаны у основания, а чашелистики — оставаться неповрежденными. Также не допускается излишняя внешняя влажность продукта. Плоды не должны быть зелеными или перезрелыми.

Для хурмы высшего сорта допускаются незначительные дефекты поверхности, не влияющие на внешний вид, качество и сохранность. Для первого и второго сортов допускаются небольшие участки побитости и следы воздействия солнечных лучей. Для первого и второго сортов также возможно небольшое побурение мякоти.

Цвет хурмы может варьироваться от желтого до оранжевого и коричнево-оранжевого. Минимальный диаметр плодов по наибольшему поперечному сечению для высшего и первого сортов — 60 миллиметров, для второго — 40 миллиметров.