Росстандарт утвердил ряд новых ГОСТов на молочную продукцию

Росстандарт обновил ГОСТы на некоторые виды молочной продукции, в том числе на сливочное масло и мягкие сыры, а также впервые разработал документы, определяющие правила на изготовление продуктов детского питания на молочной основе. Об этом пишет сегодня, 11 июля ТАСС.

Так, впервые появились ГОСТы на йогурты для питания детей раннего возраста и напитки на основе молочной сыворотки для питания детей с одного года. В нем устанавливаются единые требования к качеству и безопасности специализированной продукции для детей. Также прописаны требования к упаковке, маркировке, методам контроля, транспортированию и хранению. ГОСТы начнут действовать с 1 января 2027 года с правом досрочного применения.

Стандарт на изготовление масла вступит в силу с 1 января 2028 года. Документ устанавливает требования к изготовляемому из коровьего молока, молочных продуктов и побочных продуктов переработки молока. Вместе с этим уточняются требования к упаковке и фасованию продукции.

В ГОСТе на питьевое молоко уделяется внимание актуализации нормативной базы, уточнению отдельных показателей продукции и внедрению современных методов лабораторного контроля. 

Стандарт на мягкие сыры также начнет действовать в 2028 году.

«В документе обновлены показатели продукции, расширен перечень используемого молочного сырья, усовершенствованы методы контроля и предусмотрены современные подходы к выявлению возможной фальсификации немолочными жирами. Стандарт вступает в действие с 1 января 2028 года с правом досрочного применения» , — добавили в Росстандарте.

Как подчеркнули в Росстандарте, изменения призваны улучшить качество и безопасность продукции и также повысить эффективность контроля.