Не только калач: У Саратова появится гастрономическая карта и реестр локальных блюд

В Саратове хотят разработать гастрономический гид. Жители и гости города смогут не только узнать о локальных блюдах, но и попробовать их на вкус в местных кафе и ресторанах. Об этом рассказали в министерстве информации и массовых коммуникаций Саратовской области.

На заседании клуба продюсеров креативных индустрий по направлению «Гастрономия» обсудили возможности повышения туристической привлекательности Саратовской области. Своими предложениями поделились рестораторы, шеф-повара, сыровары, фермеры и представители профильных вузов.

Министр инвестиционной политики Александр Марченко озвучил основные планы властей региона в сфере гастрономии. Так, руководство запустило процесс подготовки к третьему форуму креативных индустрий «Креативный Саратов». По информации ведомства, он состоится 25 сентября и будет полностью посвящен гастрономической культуре саратовской земли.

Помимо того, Марченко объявил о создании реестра локальных блюд Саратовской области и запуске гастрономического гида — путеводителя по местным ресторанам, рынкам, историческим местам и событиям региона, которые связанны с гастроиндустрией.

«Гастрономия сегодня — это не просто про еду, это про идентичность территории, про впечатления и про экономику. Саратовская область обладает уникальным кулинарным наследием, и наша задача — превратить его в узнаваемый бренд», — заявил Александр Марченко.